• 創始館. 02-29229358
  • 新北市永和區永利路109號

咖啡意識 營業時間調整

9月
咖啡意識2023年9月,即將開啟新篇章,敬請期待週末即將推出的新菜單~

咖啡意識自2023年九月份開始,
週末(週六、週日)營業時間更改為
上午10:00 至下午 18:00
歡迎各位饕客好友們,一同品嚐
咖啡意識~週末咖啡香

咖啡意識自2023年九月份開始,
週末(週六、週日)營業時間更改為
上午10:00 至下午 18:00
歡迎各位饕客好友們,一同品嚐
咖啡意識~週末咖啡香

Read More
Events - 咖啡意識烘焙館 coffice.com.tw

咖啡評鑑養成課程—咖啡感官品鑑 ~Sensory Skill Training Course~

以開發五感能力為主軸,培養可敘述的風味品嚐,建立有溝通價值的品鑑技巧,利用五感能力的開發運用,結合36味香瓶、30味花草香料、30味咖啡風味地圖,建立香氣的記憶與認知,透過風味輪及咖啡香味感知藝術與文字表達的技巧,咖啡杯測的方式與技巧,更深入了解咖啡中千變萬化的迷人香氣!

Read More
Events - 咖啡意識烘焙館 coffice.com.tw

咖啡萃取與原理—虹吸式咖啡基礎班

玻璃容器的美麗,酒精燈的浪漫,加熱而上升的熱水,降溫後負壓的作用,使萃取後的咖啡緩緩流下,一杯美味的咖啡就此上桌!還記得上一次煮虹吸壺是多久以前了嗎? 還是因為種種不可考的原因, 讓您的虹吸壺變成家中的裝飾品?也許正因為沒能好好的了解它,其實祂可以讓我們在生活中,增加許多品味與回憶的好幫手

Read More
Events - 咖啡意識烘焙館 coffice.com.tw

咖啡原來如此 – 為自己做杯咖啡,一起成為玩”咖”吧!

手沖、虹吸、摩卡壺、愛樂壓、法式濾壓壺….沖煮咖啡百百種!天哪我要從哪開始啊!?
沒關係~來Coffice No.2一起玩咖啡,用同一支豆子,不同的沖煮咖啡器具,表現咖啡千變萬化迷人的風味變換~
本課程將介紹各式咖啡沖煮器具原理與沖煮方式,並品嚐不同器具所帶來的沖煮樂趣。

Read More
Events - 咖啡意識烘焙館 coffice.com.tw

咖啡意識週年慶活動

咖啡意識即將邁向11週年, 每一個十年都是傳奇, 每一位到來都是鼓舞, 感謝各位對咖啡意識的支持 讓我們對品質的堅持, 能更堅定的持續~ 下一個傳奇的十年。 除了感謝仍是感謝! 週年慶感恩回饋活動,自1/11日起至2月底, 咖啡豆、耳掛咖啡、咖啡禮盒九折,會員八折, 歡迎加入咖啡意識會員,並贈精緻饕客小禮, 咖啡意識團隊 期待您的蒞臨~ 咖啡意識精緻禮盒同步上市,歡迎來電預訂~

Read More
Events - 咖啡意識烘焙館 coffice.com.tw

咖啡意識學院 ~手沖咖啡研習班

咖啡意識生活咖啡班,將從基礎的咖啡理論導入,帶領各位進入咖啡的奧妙殿堂。從咖啡基礎理論、咖啡萃取原理、磨豆機介紹與分析、曲線分析、器具介紹,及實際操作修正。
本次課程由咖啡意識創辦人Jerry 張老師親自講解,因場地因素及維持課程品質,將有人數限制,有興趣參加課程的朋友,請及早報名,不便之處,敬請見諒。

Read More
Events - 咖啡意識烘焙館 coffice.com.tw

咖啡意識 恭祝 景像升平開泰運,金豬如意獲豐財

各位咖啡意識的好朋友們,感謝您一直以來的支持與鼓勵,新春年節將至,先預祝各位
亥時春入戶;豬歲喜盈門,亥來四季美;豬獻滿身肥,爆竹傳吉語;臘梅報新春

由於年關期間宅配貨量較大,物件送時間將有可能耽誤,若各位有宅配或送禮需求,請提早預訂,希望大家在春節期間,享用好咖啡,品嚐咖啡意識的祝福。

Read More
Events - 咖啡意識烘焙館 coffice.com.tw

咖啡意識2019年3月份新進咖啡豆,歡迎各位饕客們參閱選購

2019年開始,在市場需求的推波助瀾下,精品咖啡的風味追求更是主流,也因此形成更精緻的產業鍊生態。為了突顯各家的特色的特色,非常多的咖啡產國及莊園皆開始使用新型態的咖啡處理法,有別於過去單純的水洗、日曬、蜜處理..等等,在溫度控制、發酵時間掌握、亦或是厭氧或無氧發酵的手法,在風味表現上,各有特色,但也各有差異。咖啡意識將以最誠摯的態度,精選最優質的咖啡豆,回饋饕客們的支持與愛護。

Read More