薩爾瓦多 特殊品種 小摩卡 Micro Mocha(半磅227g)

NT$1,250

《《 薩爾瓦多 特殊品種 小摩卡 Micro Mocha 》》

國家 : 薩爾瓦多

莊園 : 希望莊園

品種:小摩卡種 Micro Mocha

海拔 : 1400~1800

處理法:日曬

清除
貨號: SV1101 分類: , ,

《《 薩爾瓦多 特殊品種 小摩卡 Micro Mocha 》》

國家 : 薩爾瓦多

莊園 : 希望莊園

品種:小摩卡種 Micro Mocha 

海拔 : 1400~1800

處理法:日曬

之前沒搶到水洗處理的朋友,這次一定要下手搶一些來喝了。小摩卡這個品種,由於顆粒較正常的咖啡品種小非常多(像綠豆一般),摘種方面特別不容易,尤其是後製處理時需要調整機器,手挑也特別費功夫,不過因為風味真的特殊,所以值得。這次特別與莊園協商,爭取到微批次少量的日曬豆,有別於水洗的花香調性,且口感濃郁,尾韻持久,Jerry 特別推薦。

風味描述:  巧克力、杏桃、特殊品種、果實顆粒非常小,摘種難度較高,風味非常濃郁香醇,量極少,極推薦

原價2500/磅,優惠價2250元/磅,饕客儲値會員2000/磅。

額外資訊

烘焙度 (Agtron)

50, 55, 60, 60(中度), 65, 70, 75(淺焙)

選擇是否研磨

Espresso(義式), Hand Drip(手沖), Moka(摩卡壺), Syphone(虹吸), Whole Bean (不磨)

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