PapuaNew Guinea

巴布亞新幾內亞 ~ 康峻莊園 SHG (半磅227g)

NT$400

Kunjun I是一個非常重視生態環境的產區,咖啡樹皆以原始樹林做為天然遮蔭不破壞原始林地,同時也保持野生動物的棲息地生態完整性~
酸質中帶點單寧的澀口,香氣上帶點清新的花香,口感上在上顎後端吸氣後,有薄荷的清涼感

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貨號: 不提供 分類:

Kunjun 莊園位於巴布亞新幾內亞(PNG)西部高原省分的Wahgi山谷,於1950年代開始栽植咖啡,所產的精品咖啡名聞德國,紐澳,日本與北美市場;莊園平均海拔1600公尺,採有機栽種,品種以Typica,Bourbon,還有引自坦桑尼亞的Arusha.涼爽的氣候及充足的雨水提供咖啡樹良好的生長條件,採收期為每年五月至七月,,咖啡豆採收嚴格篩選成熟完整的咖啡櫻桃,去除果肉後,以特有的活水水洗技術處理,確保生豆品質完整!天然日曬乾燥生豆並仔細脫殼分級,天堂鳥莊園每季生豆品質極為穩定,深受歐美咖啡烘焙行家的喜愛Kunjun I是一個非常重視生態環境的產區,咖啡樹皆以原始樹林做為天然遮蔭不破壞原始林地,同時也保持野生動物的棲息地生態完整性~
酸質中帶點單寧的澀口,香氣上帶點清新的花香,口感上在上顎後端吸氣後,有薄荷的清涼感

額外資訊

烘焙度 (Agtron)

25(極深), 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60(中度), 65, 70, 75, 80, 85(極淺)

選擇是否研磨

Espresso(義式), Hand Drip(手沖), Moka(摩卡壺), Syphone(虹吸), Whole Bean (不磨)

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