Guatemala_La Flor Del Cafe

瓜地馬拉~貝拉卡蒙納 花神 SHG (半磅227g)

NT$450

瓜地馬拉花神咖啡豆,由安提瓜產區內知名的處理廠製作出。香氣飽滿,花香 甜香味,入口酸甜感豐富,層次細膩,酸質細致且多變,甜味佳,餘韻強,帶有巧克力堅果甜與果酸甜,細膩中帶多樣的味覺變化,口感滑順、中度濃郁且厚實。
建議烘焙度:Agtron 60~65為佳,可表現瓜地馬拉花神多層次且豐富的風味。

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貨號: 不提供 分類:

瓜地馬拉~安提瓜(Antigua),之所以為境內最佳產區,主要原因是栽種環境,位於高海拔的三座火山區所圍繞著,而沒有其他產區受海風或是大湖區的高溼度空氣吹拂影響,獨特微型地理環境形成安提瓜獨特的風味,不論是海拔高度土壤氣候條件都非常適合咖啡豆生長,其成熟漿果般的香味,帶出有如荔枝水果般的香味,入口後酸甜的滋味,令人回味無窮。
瓜地馬拉花神咖啡豆,由安提瓜產區內知名的處理廠製作出,該場得自一個知名的咖啡集團品牌貝拉卡蒙納所授予的技術指導,從生豆的精選到管理控制品管嚴格,也因此擁有相當優的穩定品質。同時,瓜地馬拉比其他許多產咖啡的拉丁美洲國家保留了更多的傳統Typica(鐵畢卡)和Bourbon(波旁)品種的阿拉比卡咖啡樹,對於瓜地馬拉安提瓜咖啡的風味有相當大的貢獻。
香氣飽滿,花香 甜香味,入口酸甜感豐富,層次細膩,酸質細致且多變,甜味佳,餘韻強,帶有巧克力堅果甜與果酸甜,細膩中帶多樣的味覺變化,口感滑順、中度濃郁且厚實。
乾香:花香、高山冷杉香氣、茶香、莓果、奶油、甜檸檬
溼香:焦糖、甜香、花香、榛果巧克力、茶香、杏仁、蜂蜜
啜吸:乾淨度佳、奶油般的油脂、茶香、甜萊姆、酸甜細膩、榛果巧克力、酸細致多變、花香明顯、酸甜變化細膩、餘味的甜巧克力與莓果酸甜不錯。
建議烘焙度:Agtron 60~65為佳,可表現瓜地馬拉花神多層次且豐富的風味。

額外資訊

重量 不提供
烘焙度 (Agtron)

25(極深), 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60(中度), 65, 70, 75, 80, 85(極淺)

選擇是否研磨

Espresso(義式), Hand Drip(手沖), Moka(摩卡壺), Syphone(虹吸), Whole Bean (不磨)

酸度

6, 7, 8

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