如果說咖啡豆是咖啡的靈魂，那麼沖煮即是在釋放咖啡魂。一杯好咖啡，是需要被了解的，因為好咖啡的背後，每一個步驟與環節都不容妥協，這是一個態度，更是一個堅持。
手沖滴漏看似容易，不過請別誤會，手沖滴漏雖然方便，但絕非想象中容易。同樣的條件下，因為手感、溫度、流速、水量….等等變數，都是影響咖啡風味變化的關鍵。
咖啡已是許多人生活中的一部分，但喝好咖啡不需要碰運氣，如果能了解萃取原理並掌握沖淋技巧，一個濾杯、一張濾紙、一支順手的細口壺，好咖啡將垂手可得。
課程資訊：
咖啡意識生活咖啡班，將從基礎的咖啡理論導入，帶領各位進入咖啡的奧妙殿堂。從咖啡基礎理論、咖啡萃取原理、磨豆機介紹與分析、曲線分析、器具介紹，及實際操作修正。
本次課程由咖啡意識創辦人Jerry 張老師親自講解，因場地因素及維持課程品質，將有人數限制，有興趣參加課程的朋友，請及早報名，不便之處，敬請見諒。
課程內容：
1.咖啡基礎理論
2.咖啡萃取原理
3.磨豆機介紹與分析
4.器具介紹
5.手沖曲線～時間與水量
6.實作品評
課程報名資訊
【時間】
(A) 2018年5月：2018/05/ 05 (六) AM09:30~12:00
【地點】
咖啡意識烘焙館 (新北市永和區永利路109號，福和橋站)
【收費】
(1) 2000元/人 (包含贈送課程當日使用的咖啡豆1/4磅及耳掛咖啡包)
(2) 4500元/人 (包含咖啡豆、耳掛咖啡包、咖啡器具，Hario 手沖壺(VKB-120)、有
田燒01濾杯（1~2）
人、Hario 咖啡壺(VCS-01)，咖啡屋濾紙1包(100 pcs))
【優惠】
(1) 課程開始二週前(4/1)報名並完成轉帳，享早鳥優惠價1800元
(2) 優惠：三人以上同行每人1700元
(3) 咖啡意識儲值會員6折
【聯絡】
E-mail：mailto:coffice.cafe@gmail.com TEL：(02)2922-9358 (請於營業時間13:00~21:00間來電)
【報名方式】
(1) 電話或網路報名，並完成轉帳或其他繳款方式，才完成報名。
網路報名：咖啡意識學程～手沖咖啡研習班 網路表單
(2) 永豐銀行 807
匯款帳號：009 – 018 – 0031 839 – 7
(3) 匯款前請先來電確認名額
【備註】
(1) 5人開班，10人滿班，依匯款完成序為報名順序。
(2) 學員個人因素取消課程：1週前取消，退50%學費、一週內退25%學費，課程開
始後恕不退費。