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咖啡意識週年慶活動

咖啡意識即將邁向11週年, 每一個十年都是傳奇, 每一位到來都是鼓舞, 感謝各位對咖啡意識的支持 讓我們對品質的堅持, 能更堅定的持續~ 下一個傳奇的十年。 除了感謝仍是感謝! 週年慶感恩回饋活動,自1/11日起至2月底, 咖啡豆、耳掛咖啡、咖啡禮盒九折,會員八折, 歡迎加入咖啡意識會員,並贈精緻饕客小禮, 咖啡意識團隊 期待您的蒞臨~ 咖啡意識精緻禮盒同步上市,歡迎來電預訂~

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咖啡意識學院 ~手沖咖啡研習班

咖啡意識生活咖啡班,將從基礎的咖啡理論導入,帶領各位進入咖啡的奧妙殿堂。從咖啡基礎理論、咖啡萃取原理、磨豆機介紹與分析、曲線分析、器具介紹,及實際操作修正。
本次課程由咖啡意識創辦人Jerry 張老師親自講解,因場地因素及維持課程品質,將有人數限制,有興趣參加課程的朋友,請及早報名,不便之處,敬請見諒。

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咖啡評鑑養成課程—咖啡感官品鑑 ~Sensory Skill Training Course~

以開發五感能力為主軸,培養可敘述的風味品嚐,建立有溝通價值的品鑑技巧,利用五感能力的開發運用,結合36味香瓶、30味花草香料、30味咖啡風味地圖,建立香氣的記憶與認知,透過風味輪及咖啡香味感知藝術與文字表達的技巧,咖啡杯測的方式與技巧,更深入了解咖啡中千變萬化的迷人香氣!

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咖啡萃取與原理—虹吸式咖啡基礎班

玻璃容器的美麗,酒精燈的浪漫,加熱而上升的熱水,降溫後負壓的作用,使萃取後的咖啡緩緩流下,一杯美味的咖啡就此上桌!還記得上一次煮虹吸壺是多久以前了嗎? 還是因為種種不可考的原因, 讓您的虹吸壺變成家中的裝飾品?也許正因為沒能好好的了解它,其實祂可以讓我們在生活中,增加許多品味與回憶的好幫手

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咖啡原來如此 – 為自己做杯咖啡,一起成為玩”咖”吧!

手沖、虹吸、摩卡壺、愛樂壓、法式濾壓壺….沖煮咖啡百百種!天哪我要從哪開始啊!?
沒關係~來Coffice No.2一起玩咖啡,用同一支豆子,不同的沖煮咖啡器具,表現咖啡千變萬化迷人的風味變換~
本課程將介紹各式咖啡沖煮器具原理與沖煮方式,並品嚐不同器具所帶來的沖煮樂趣。

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